ろうけんかづさ栄養士のつぶやき（10月）

こんにちは！栄養管理部です。
季節は秋となり、朝晩はすっかり涼しくなりましたね。
雲仙は見渡す限りの紅葉で自然の恵みを感じられます。

秋といえば、食欲の秋・読書の秋・スポーツの秋など、たくさんの言葉と結びつきますよね。きっと、この時期が一番快適で過ごしやすく、食べ物もおいしい季節だからだと思います。

秋が旬の食材といえば、サツマイモやキノコ類です。
「旬」とは、その食材をおいしく食べられる時期で栄養価も高くなります。
サツマイモ・・・糖質が豊富で食物繊維やビタミンCを含む
キノコ・・・ビタミンB群やビタミンD 、カリウム等を含む

ろうけんかづさでは、秋が旬の栗をイメージして、お誕生日会にモンブランケーキを提供しました。

旬の食材を積極的に取り入れて季節を感じながら心身のコンディションを整えましょう。